Ofenchampignons – Herzhaft, saftig & unkompliziert

Champignons überbacken und im Ofen gegart — Genau richtig für den Jahresstart: unsere Ofenchampignons

Ofenchampignons zeigen, wie einfach guter Geschmack sein kann. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit im Ofen entsteht ein herrlich aromatisches Gericht. Ob als Beilage, leichtes Hauptgericht oder herzhaftes Ofengemüse – diese Champignons überzeugen durch ihre wohlig, würzige Note. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie die Zubereitung ganz unkompliziert gelingt.

So geht´s:
Champignons waschen und Stiel entfernen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken Kidneybohnen abtropfen lassen in einer Schüssel Kidneybohnen, Zwiebeln und Konblauch mit Schmand vermengen Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anschließend in die Champignonköpfe füllen Feta klein schneiden und Petersilie hacken, beides auf den Champignonköpfen verteilen. Die Champignons bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Backofen etwa 15-20 Minuten garen.

Ihre Einkaufsliste für 2-3 Portionen:
1 große Packung (400 g) weiße oder braune Champignons
Kidneybohnen
Schmand
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Feta
Salz und Pfeffer
Paprikapulver (nach Belieben edelsüß oder rosenscharf)
Petersilie zum Garnieren

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